烹饪（中西式面点）（高级技工）专业专注于培养精通中西式面点制作的高级技能人才。学生将系统学习面点原料知识、制作工艺、烘焙技巧、创意设计及食品安全等核心课程，掌握传统面点、西式糕点及现代创新面点的制作技能。
通过实践操作与大师指导，学生能够独立完成各类面点的制作，适应餐饮市场对高品质面点师的需求。高级技工还需注重营养搭配与口味创新，不断提升面点制作技艺与创意水平，成为中西式面点领域的佼佼者。